Una nuova alleanza per portare l’eccellenza artigianale italiana nel mondo

Olivieri 1882, storico laboratorio di pasticceria artigianale fondato nel 1882 ad Arzignano (VI), apre un nuovo capitolo della sua storia grazie all’ingresso nel Gruppo Bauli, che acquisisce una quota di maggioranza dell’azienda. Un’unione fondata su valori comuni: qualità assoluta, rispetto per la tradizione e visione internazionale.

Guidata oggi da Nicola e Andrea Olivieri, quinta generazione della famiglia, Olivieri 1882 ha conquistato negli anni una posizione di rilievo nella produzione dei grandi lievitati artigianali, affermandosi come simbolo di eleganza italiana e innovazione del gusto. La sua anima artigianale, il processo produttivo certificato dall’Università di Padova, che consente di gestire alti volumi senza compromettere la qualità dei prodotti, insieme alla cultura digitale, lo rendono un ambasciatore contemporaneo della pasticceria italiana nel mondo.

“L’ingresso di Bauli nel capitale di Olivieri 1882 rappresenta una scelta strategica e di visione,” commenta Nicola Olivieri, CEO di Olivieri 1882. “Abbiamo scelto Bauli perché partner con un eccellente centro di ricerca e sviluppo e un know-how organizzativo internazionale, oltre che realtà storica e leader di mercato. Questa combinazione ci offre una struttura in grado di portare l’eccellenza artigianale italiana a un livello ancora più alto, accelerando il nostro percorso di espansione globale. Continueremo a guidare l’azienda, in piena coerenza con i valori e la qualità che ci hanno sempre distinti.”

Il Gruppo Bauli fa il suo ingresso in questo percorso con l’obiettivo di accompagnare Olivieri 1882 in un’evoluzione fedele alla sua essenza.

“Non siamo qui per cambiare Olivieri 1882, ma per sostenerne la crescita con rispetto e visione condivisa,” afferma Fabio Di Giammarco, CEO del Gruppo Bauli. “L’incontro tra queste due storie italiane unisce la struttura organizzativa solida e il dipartimento R&D all’avanguardia del Gruppo Bauli e la visione e l’agilità di uno dei brand più dinamici della pasticceria Made in Italy. Insieme, vogliamo portare l’arte della pasticceria italiana nel mondo, con forza industriale e anima artigiana.”

Olivieri 1882 continuerà a operare in piena autonomia, mantenendo l’identità, il team e la libertà creativa che ne hanno determinato il successo.

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Bauli S.p.A.
Bauli S.p.A. è un’azienda italiana leader nel settore dolciario fondata nel 1922 a Verona come piccola pasticceria artigianale. È il principale operatore a livello nazionale nel segmento ricorrenze dove detiene oltre un terzo del mercato a Natale e a Pasqua. Con circa 1300 dipendenti nel mondo e 7 siti produttivi, di cui 6 in Italia, a Castel d’Azzano (VR), Orsago (TV), Romanengo (CR), San Martino Buon Albergo (VR), Altopascio (LU), Guarene (CN), e uno in India, a Baramati. L’azienda vanta oggi un ampio portafoglio di prodotti della ricorrenza e di uso quotidiano a marchio Bauli, Doria, Motta, Alemagna e Bistefani e MaxSport.

OLIVIERI 1882
Un brand che nei grandi lievitati ha tracciato la propria centralità e identità. L’azienda nasce come attività di famiglia, esattamente nell’anno che popola il nome. Un panificio ad Arzignano (VI) che diventa nei decenni un’impresa di artigiani di alta qualità, affermata nel panorama della pasticceria e della bakery italiana. Oggi alla guida ci sono Nicola e Andrea Olivieri, quinta generazione, il primo Amministratore Delegato e Head Baker, il secondo Responsabile Commerciale e Marketing, volti attuali di un contesto dinamico e in divenire. È una storia che ancora si sta scrivendo, un’evoluzione che ha traghettato un piccolo laboratorio verso un marchio oggi riconosciuto sul mercato italiano ed internazionale e che ancora non pone limiti al lancio verso nuovi e ambiziosi traguardi. Consolidare sempre più l’eccelsa qualità del prodotto, esportarlo nel mondo e diventare ambasciatori di un gusto italiano universalmente riconosciuto, all’insegna di un’artigianalità che da sempre contraddistingue il marchio e che oggi si esprime nella sua essenza più contemporanea.

 

English version Below

 

OLIVIERI 1882 JOINS THE BAULI GROUP

A new alliance to bring Italian artisanal excellence to the world

Olivieri 1882, the historic artisanal pastry laboratory founded in 1882 in Arzignano (VI), opens a new chapter in its history as it joins the Bauli Group, which has acquired a majority stake in the company.

A union based on shared values: uncompromising quality, respect for tradition, and an international vision.

Now led by Nicola and Andrea Olivieri, the fifth generation of the family, Olivieri 1882 has earned a prominent position in the production of artisanal leavened goods, establishing itself as a symbol of Italian elegance and flavor innovation.

Its artisanal soul, a production process certified by the University of Padua that allows high volumes without compromising quality, and its digital culture make it a contemporary ambassador of Italian pastry worldwide.

“Bauli’s entry into the capital of Olivieri 1882 represents a strategic and visionary choice,” says Nicola Olivieri, CEO of Olivieri 1882. “We chose Bauli as a partner because of its excellent research and development center and international organizational know-how, as well as its history and market leadership. This partnership provides a structure capable of elevating Italian artisanal excellence even further, accelerating our global expansion. We will continue to lead the company in full alignment with the values and quality that have always distinguished us.”

The Bauli Group joins this journey with the goal of supporting Olivieri 1882 in an evolution that remains faithful to its essence.

“We are not here to change Olivieri 1882, but to support its growth with respect and a shared vision,” says Fabio Di Giammarco, CEO of the Bauli Group. “This encounter between two Italian stories brings together the Bauli Group’s solid organizational structure and cutting-edge R&D department with the vision and agility of one of the most dynamic brands in Italian pastry. Together, we want to bring the art of Italian pastry to the world, with industrial strength and an artisanal soul.“

Olivieri 1882 will continue to operate independently, maintaining the identity, team, and creative freedom that have driven its success.

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Bauli S.p.A.

Bauli S.p.A. is a leading Italian confectionery company founded in 1922 in Verona as a small artisanal pastry shop. It is the top player nationally in the holiday segment, holding over one-third of the market at Christmas and Easter. With approximately 1,300 employees worldwide and 7 production sites – 6 in Italy (Castel d’Azzano (VR), Orsago (TV), Romanengo (CR), San Martino Buon Albergo (VR), Altopascio (LU), Guarene (CN)) and 1 in India (Baramati) – the company boasts a wide portfolio of holiday and everyday products under the Bauli, Doria, Motta, Alemagna, Bistefani, and MaxSport brands.

OLIVIERI 1882

A brand that has built its identity around artisanal leavened products. The company began as a family-run bakery in Arzignano (VI) in 1882 and, over the decades, has become a high-quality artisanal enterprise, gaining recognition in the Italian pastry and bakery scene. Today, it is led by Nicola and Andrea Olivieri – the fifth generation – with Nicola as CEO and Head Baker, and Andrea as Commercial and Marketing Manager. They are the current faces of a dynamic and evolving brand. It’s a story still being written, a journey that transformed a small workshop into a brand recognized in both the Italian and international markets, with no limits on future ambitions. The mission remains to continuously enhance product excellence, export it worldwide, and become ambassadors of a universally recognized Italian taste, embodying a contemporary expression of the artisanal tradition that defines the brand.

Per informazioni /For more information

Noesis
bauli@noesis.net

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