Qualità

La qualità e la tutela del consumatore sono per il Gruppo Bauli un impegno e una priorità costante.

Utilizziamo solo materie prime selezionate e adottiamo processi produttivi di ispirazione artigianale basati sull’antica tradizione del lievito madre, un nucleo di pasta fermentata a cui vengono aggiunte progressivamente acqua e farina. Questa lavorazione, che dura fino a 40 ore, si ripete allo stesso modo e con identico ritmo da sempre e garantisce una vita sorprendentemente lunga al prodotto senza l’impiego di additivi chimici e conservanti.

Il Gruppo Bauli da anni risponde inoltre ai requisiti delle principali norme internazionali di standard di qualità e detiene le certificazioni di sistema ISO 9001 e di gestione di sicurezza e qualità dei prodotti BRC e IFS.

Bauli Qualità icona 2

Certificazioni

ISO 9001, BRC e IFS

Bauli Qualità icona 3

40

fino a 40 ore di lievitazione

Bauli Qualità icona 4

500

analisi l’anno sulle materie prime

Bauli Qualità icona 5

500.000

controlli sul processo produttivo

Bauli Qualità icona 6

15.000

analisi di laboratorio su materie prime e prodotto nella sola campagna di Natale

Bauli Qualità icona 7

5000

analisi organolettiche nella campagna di Natale

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